La vraie pizza
napolitaine en Bretagne
« Naples rencontre la Breizh »
Pâte aérée, cornicione boursouflé, produits frais.
À emporter ou possibilité de manger sur place sur réservation, au cœur du Pays Bigouden.
Fermentée 48 hPlus digeste, plus aérée
Four à boisCuisson napolitaine
Produits fraisSélection rigoureuse
À emporterOu sur place sur réservation
De Paris à Plonéour, la passion de la pâte
Tout commence avec Dylan Rodriguez-Silva, ancien boulanger-pâtissier, sa rigueur du pain et celle du geste l'ont poussé plus loin à l'école française des maîtres pizzaïolos à Paris, formé par des chefs italiens à la véritable tradition napolitaine.
De ce parcours est née Napoli Breizh : ramener à la maison, en Bretagne, la vraie pizza de Naples. Une pâte fermentée 48 heures, plus légère, plus digeste, au bord boursouflé caractéristique, cuite au four, garnie de produits frais et entièrement fait-maison.
Naples dans l'assiette, la Breizh dans le cœur. 
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